一、 基本信息

1、中文名稱：溶菌酶

2、英文名稱：Lysozyme

3、CAS：12650-88-3

4、生產商：日本丘比株式會社

5、級別：食品級

6、全國唯一代理商：艾偉拓（上海）醫藥科技有限公司

二、 理化性質

1、性狀：為白色或微黃色的結晶性或無定形粉末；無臭，味甜

2、純度：按干燥品計算,每1mg的效價不得少于6250單位

3、溶解性：在水中易溶,在丙酮或乙醚中不溶

4、pH：3.5~6.5（1%水溶液）

三、 運輸與保存

儲存條件：密封,在陰涼干燥處保存

保質期：生產后24個月（常溫、未開封）

四、 使用方法

1. 本品可用于去除餐具、盤、炊具（菜刀、砧板）、微波爐、冰箱等廚房周邊，人手觸碰的門把手、扶手，臟處的細菌等。

2. 對于炊具，在洗凈對象物品表面、除去水分后，噴霧至達到表面潤濕程度。噴霧后不需水洗或擦拭。

3. 由于本品為食品添加劑，即使混入食品中，也無食品衛生問題。

4. 本品中含有過敏原（特定原料等）雞蛋。

5. 本品作為食品添加劑使用時的標示：酒精或醇、蛋清溶菌酶或溶菌酶（取自雞蛋）或酶（取自雞蛋）

五、 注意事項

·使用時，請避免靠近煙火，在通風良好的地點使用。

·當液體接觸到床時，有可能變色，請立即擦拭。

·由于本品可能漏液，請勿給予倒置、掉落、破損等沖擊。

·將本品轉移至其他容器中時，請在專用容器上寫明產品名稱、注意事項等。

·貯存時，注意密閉、避免陽光直射和高溫，在無煙火處貯存。

·當產品溫度低于5℃時，可能產生沉淀，但產品質量無問題。請在產品溫度恢復至常溫時使用。